Consigli e preparazioni

Lo scaveccio di anguilla è una ricetta tipica di Orbetello, gustosa e semplice da realizzare

I casunziei, noti anche come casonciei, casanzes, csanzöi, sono dei ravioli a forma di mezzaluna che vengono realizzati nel bellunese con un delicato ripieno di rapa rossa. E' una ricetta della tradizione, con diverse varianti, tutte da sperimentare.

La cucina trentina è molto ricca e al tempo stesso è caratterizzata da ricette facili da eseguire. Prova dunque a preparare a casa i tradizionali strangolapreti, che vanno conditi con burro fuso e grana.

Se ami la Valle d'Aosta, avrai avuto occasione di scoprire le sue belle montagne ma anche di apprezzare il suo vino eccellente e la sua cucina locale. La Carbonada alla valdostana è un ricetta tipica della tradizione, in grado di conquistare anche i palati più raffinati.

La piadina può essere un'idea sfiziosa per un pranzo veloce, ma anche per un aperitivo "vestito" con gli amici. Se hai voglia di misurarti in cucina, prova questa ricetta con la "piada" di San Marino, un'alternativa valida e gustosa a quella romagnola.

Non puoi fermati a L'Aquila e non gustare le Costatine d’agnello alla “saffrana”: ecco qualche consiglio per godere di questa speciale ricetta, provare a farla a casa e soprattutto eliminare le tradizionali macchie dello zafferano.