Idee in cucina

Il Natale è un momento magico che lascia dolci ricordi molto spesso legati ai profumi dei piatti serviti e all'atmosfera che si è vissuta intorno alla tavola.

C'è chi lo cambia per motivi allergici, chi lo sostituisce per motivi di dieta. A colazione il latte è sempre più spesso rimpiazzato da bevande di origine vegetale.

La soia è un legume ricco di proteine ed è quindi un valido sostituto per l'introduzione della proteina animale che troviamo abitualmente nella carne.

La mela è forse il frutto più valutato dalla moderna dietologia: salutare, economico e presente in mille varietà.

Trucchi e suggerimenti su come eliminare e prevenire gli odori del cibo.

Prezzemolo, basilico, rosmarino, alloro, salvia sono alcuni fra gli aromi essiccati e le spezie da macinare assieme al sale grosso.