Idee in cucina

La nuova tendenza di farsi preparare, da una figura esterna, una cena od un buffet si sta espandendo anche in Italia.

Premessa importante per avere i benefici dal consumo del pesce è che sia fresco e di qualità.

Tutti gli oli sono composti da grassi, anche quelli di origine vegetale, quindi devono essere usati con parsimonia.

Semi, radici, frutti e foglie possono cambiare totalmente il gusto di un alimento senza arricchirlo di grassi ed insaporirlo senza ulteriore sale.

Frutta e verdura sempre più care, di bassa qualità e di dubbia provenienza, come fare ad acquistare prodotti sicuri?

Le alghe sono un alimento molto utilizzato nella cucina giapponese per dare sapore e sostanza a zuppe ed insalate