Ai piccoli di casa piacciono gli animali simbolo della Pasqua, il tenero coniglietto o la lanosa pecorella. Se ci divertissimo a realizzare con loro dei biscotti pasquali a forma di pecorella?
Potrebbe essere un delizioso e goloso passatempo. Si tratta di dolcetti realizzati con pasta frolla classica (o al cacao), e decorati per sembrare delle simpatiche pecorelle. Deliziose, per rallegrare la tavola, e gustose, da mangiare.
Preparazione
- In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti fino a ottenere un composto sabbioso
- Aggiungere lo zucchero a velo, i tuorli d'uovo, il sale e l'estratto di vaniglia
- Impastare rapidamente fino a formare un panetto omogeneo
- Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 30 minuti
- Stendere l'impasto su una superficie infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm
- Utilizzare uno stampino a forma di fiore a 8 petali
- Disporre i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a leggera doratura.
- Lasciare raffreddare completamente
- Decorare con ghiaccia reale a base di albume d'uovo, zucchero a velo e acqua. Basta inserirla in una tasca da pasticcere
- Usare la glassa per realizzare la testa e le orecchie nere della pecora, a coprire due petali sulla sinistra
- Decorare i due petali in basso sempre con la glassa nera a formare le zampe
- Decorare il resto e gli occhi con la glassa di colore bianco
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