Pulire le acciughe, laverle e asciugarle.far rosolare in una padella l'olio con l'aglio tagliato a filetti, disporvi le acciughe una accanto all'altra su un solo strato, salarle, peparle e spolverizzarle con i semi di finocchio, quindi bagnarle con un pò di vino bianco e portare a cottura rigirando le acciughe una sola volta. servire con fette di polenta abbrustolita o fritta.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
6 etti acciughe grosse, una cucchiaiata di semi di finocchio, 2 o 3 spichi di aglio, 4 cucchiaiate di olio, vino bianco secco, sale, pepe, fette di polenta abbrustolita o fritta
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