Pulire le acciughe, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. friggerle in olio d'oliva. tagliare i peperoni a cubetti e cuocerli in una casseruola con olio e cipolla tritata e preimbiondita. unire i pomodori a metà cottura. aggiungere il caprino in purezza a fine cottura, lontano dal fuoco. servire le acciughe con la peperonata e la lattuga affettata e condita con olio e sale.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 3 PERSONE
10 acciughe, 200 g di peperone, 50 g di formaggio caprino, 2 uova, pangrattato, farina, olio per friggere, una cipolla, olio di oliva, sale
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