Amaretti con mascarpone e cocco

Preparazione 5-10 minuti + 1 ora di frigo preparare il caffè e lasciarlo rafreddare passare gli amaretti nel caffè, unire 2 amaretti tra di loro con del mascarpone (deve risultare una pallina), cospargere gli amaretti con il cocco gratuggiato. lasciarli in frigo almeno un'oretta prima di servirli attenzione: non bagnare troppo con il caffè altrimenti al momenti di mangiarli quando si prendono in mano rischiano di sbriciolarsi e di non arrivare alla bocca interi