Lavate rapidamente i bianchetti nello scolapasta e disponeteli ad asciugare su un canovaccio. nel frattempo portate ad ebollizione abbondante acqua in una pentola, salatela, versatevi i pesci e scolateli non appena riprende il bollore ( circa 2 minuti). disponete i bianchetti nel piatto di portata, conditeli con il succo filtrato del limone e olio extra vergine d'oliva, salateli a piacere e serviteli caldi o freddi. accompagnate con un vino bianco delicato come il golfo del tigullio bianchetto genovese.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 gr di bianchetti, 1 limone, olio oliva extravergine, sale
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