Incorporare in una terrina l'uovo con poco latte, poca birra, sale, farina e far riposare per 1 ora. tritare scalogno, erba cipollina, aglio e prezzemolo. unire il pesce fatto bollire nel latte per circa 10 minuti e sbriciolato, salare, pepare e versare nella pastella mescolando bene. friggere in olio bollente e servire caldi con fettine di limone.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400g di filetti di merluzzo,1 scalogno,erba cipollina,1 spicchio di aglio,prezzemolo, 1 uovo,120g di farina,latte,birra,1 limone,olio sale e pepe quanto basta
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