Bigoli in salsa

Sbucciate le cipolle, affettatele finemente e fatele imbiondire nell'olio, tenendole mescolate con un cucchiaio di legno e aggiungendo dell'acqua per non farle scurire. aggiungetevi le sardelle pulite, diliscate e salate; mescolate, insaporite con una macinata di pepe e, secondo gusto, con delle acciughe tritate. lasciate cuocere a fuoco lento finchè le sardelle si sfanno quasi del tutto. nel frattempo mettete sul fuoco una pentola d'acqua, portatela a bollore, salatela leggermente e buttatevi la pasta. lasciatela cuocere al dente, scolatela, riversatela in una zuppiera e conditela con la salsa, mescolando per bene.