Bocconcini di carne

Metti in un pentolino l'acqua e 1 dado di brodo vegetale. infarina i bocconcini di carne co farina 00. mettete lo spicchio d'aglio intero in una padella con l'olio e quando sara' rosolato schiacciatelo con una forchetta, poi eliminatelo e mettete nel fondo cottura la cipolla. fate soffrigere, aggiungete i bocconcini di carne, precedentemente infarinate, in modo che prendano colore da tutte le parti. bagnate con il succo del limone, um mestolo di brodo.coprite e lasciate cuocere x 15 min. a fuoco lento mescolando spesso se e' neccessario aggiungere ancora un po' di brodo. a fine cottura salate se e' necessario, il sughetto deve diventare come una crema. servire caldo.