Lessare le patate, quando sono ancora al dente spellatele e passate a setaccio.impastate cn la farina e 2 uova e il sale,fino a che sara elastica ed omogenea. stendere la pasta 3mm e tagliatela a dischetti. riempte con il ripieno e richiudete con una forchetta.... bonne appetit!!
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500g di farina, 500g di patate, 3 uova, sale qb ripieno:cipolla, provola dolce, prosciutto,olive,olio
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