Sciogliere la noce di burro in una padella antiaderente, unire le fettine di carpaccio precedentemente infarinate, salare e aggiungere le foglie di salvia ed i tre cucchiai di acqua. tempo di cottura quattro minuti; cuocere entrambi i lati delle fettine di carpaccio per circa due minuti poi togliere dal fuoco. il risultato sarà una carne tenerissima ed una favolosa salsina col sapore di salvia!
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
200 gr di carpaccio di bovino, un cucchiaio di farina, sale, 10 foglie di salvia, una noce di burro, due o tre cucchiai di acqua.
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