Polverizzare i biscotti e lavorarli con il burro ammorbidito. versare il composto sul fondo di una tortiera. sciogliere il cioccolato a bagnomaria. sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglina unire la ricotta e poi il cioccolato. montare a neve gli albumi con una presa di sale e incorporarli al composto. versare nella tortiera e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 1 ora. sformarlo freddo. guarnire con zucchero a velo.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 gr di ricotta, 2 uova, 125 gr di zucchero, 1 bustina di vaniglina, 300 gr di cioccolato fondente, 100 gr di burro, 250 gr di biscotti secchi, zucchero a velo, sale
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