Cochiglioni ripieni al forno

Cucinare i conchiglioni in acqua bollente come da minuti indicati sulla confezione.scolarli e lasciarli da parte!riempirli uno ad uno con il ripieno precedentemente preparato nel seguente modo:in pentola fare un soffritto con carote,cipolle e aglio!aggiungere la carne macinata e la salsiccia e far cuocere a fuoco lento per almeno mezz'ora!aggiungere a piacere del vino bianco o del brodo per aiutare la cottura.aggiungere a piacere rosmarino,alloro e prezzemolo!salare e pepare a piacere!una volta raggiunta la cottura togliere il tutto dal fuoco e aggiungere un cucchiaio di farina,grana e 2 uova!amalgamare il tutto e poi passarlo nel mixer per ottenere un ripieno ben compatto!a sesonda dei gusti personali lo si può lasciare più grosso o più fino!a questo punto riempire ogni conchiglione uno ad uno!in una pirofila da forno fare uno strato di ragout,besciamella e grana e adagiare sopra le conchiglie!ricoprite con un altro strato di ragout,besciamella e grana e fate cuocere in forno a 200° per 30/45 minuti!un consiglio!di solito quando le preparo ne preparo tante,le lascio non condite e le congelo singolarmente così da averle pronte in altre occasione in cui si ha meno tempo!!!buonissime!!