Lavate, lessate e sgusciate le code di scampi. ponetele in una terrina con il sedano tagliato a fettine, alla mela sbucciata e tagliata a dadini e al peperone mondato e tagliato a piccoli filetti. condite il tutto con il succo di limone e sale. lavate e asciugate le foglie di lattuga e disponetele in coppette individuali su cui distribuirete gli scampi e guarnite con la salsa aurora a aromatizzate con un pizzico di rafano.
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
450 gr di code di scampi, 1 cuore di lattuga, 1 peperone piccolo, 1 mela rossa, 1 gambo di sedano, 1 limone, rafano, salsa aurora, sale.
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