In una padella antiaderente mettete a scaldare l'olio con gli aromi legati quindi mettete il cosciotto e fatelo rosolare prima da un lato e poi dall'altro, aggiungete il vino bianco e fate sfumare quindi aggiungete la moka di caffè un pò di dado e lasciate cuocere coperto per circa 20 minuti. pelate le patate e tagliate piuttosto grosse e mettetele in padella dopo aver tolto il cosciotto e far cuocere per 15 minuti nel frattempo disossate il cosciotto, quando le patate sono quasi cotte mettete la carne in padella e finite la cottura. servite con polenta e buon appetito
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
Coscia di tacchino, una moka da tre di caffè, aromi(un rametto di salvia, un rametto di rosmarino),un bicchiere di vino bianco, 4 patate medie, olio extra vergine q.b.
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