Preparate il brodo con le verdure, gli odori e il pollo. una volta pronto, togliete il pollo e tenetelo da parte, aggiungetevi le lenticchie già cotte e fate cuocere ancora un po', fino a che queste ultime non saranno quasi sfatte e il brodo si sarà ristretto a sufficienza. a questo punto, frullate il tutto, fino ad ottenere una crema morbida, salate e pepate. tagliate a pezzetti il pollo e servite la crema calda, con le striscioline di pollo e un filo d'olio a crudo.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Piatti unici
-
Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 l di acqua, 1 coscia e 1 ala di pollo, 1 gambo di sedano, 1 carota, 2 cipolle, 2 patate, 300 gr di lenticchie già cotte, sale e pepe
Condividi