Crepes salsicce e funghi

Per fare le crepes mescolare tutti gli ingredienti, poi mettere in frigo almeno un ora. cuocere in una padella da 22 cm antiaderente con un pò di burro per non farle attaccare. per il ripieno: tagliare i funghi a pezzetti piccoli e cuocere con aglio(poi togliere) , olio sale e pepe. pelare le salsicce,spezzettarle e cuocerle in un altro pentolino, poi frullarle leggermente. tagliare il prosc cotto a pezzetti molto piccoli. mettere i 3 ingredienti in un unica padella, far cuocere leggermente insieme poi metterci un pò di farina a pioggia per asciugare il tutto, aggiungere la groviera a pezzetti e farla sciogliere, poi spengere il fuonco e lasciar raffreddare. condire ogni crepe con un pò di ripeno e una spolverata di parmigiano,ripiegare a fazzoletto. mettere tutte le creps in un piatto da forno e versarvi sopra una salsa fatta di sugo di pomodoro e besciamella, spolverare con parmigiano e mettere in forno a 180 per 20-25 minuti, fino a che non fa la crosticina. buon appetito!