Sminuzzare i fegatini di pollo e soffriggerli in padella con un poco di olio extra vergine d'oliva finchè saranno ben cotti, farli raffeddare e aggiungere i capperi , il prezzemolo, un poco di aglio e il sale,amalgamare il tutto con il mixer.inburrare i crostini e spalmare un poco del composto preparato, decorare a piacere con fiocchetti di burro o foglioline di prezzemolo
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Fegatini di pollo, aglio, prezzemolo,capperi,sale quanto basta,olio, burro,crostini
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