Cuguluf

Sciogli il burro (100gr),sbattilo bene con metà di zucchero (50gr) e un pizzico di sale fino che diventerà una crema;aggiungere il latte (un bicchiere di latte),bicarbonato (una puntina) e metà farina (150gr).lasciare riposare.aggiungere all'impasto i rossi delle uova (2 uova), l'altra metà dello zucchero (50gr), l'uva passa inzuppate nel rhum e gli albumi delle uova montate a neve.impastare bene fino che la pasta non fa' piccole bolle.ungere il burro in una teglia da forno col buco in mezzo,spolverizalo di farina.infornare il cuguluf e cucina a fuoco medio per 1 ora.