Fate fondere in una casseruolina, a bagnomaria il cioccolato con il burro. battete i tuorli con lo zucchero finchè otterrete una crema giallina. unite la crema d'uovo al cioccolato e lavorate molto bene. in una terrina pulita con un pizzico di sale battete 5 albumi a neve ferma e aggiungeteli alla crema. aggiungete la farina quanto basta. una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. imburrate una tortiera, infarinatela e versate l'impasto. fate cuocere in forno molto dolce a 150° per circa 1 ora e 25 minuti. togliere la torta dallo stampo e lasciarla raffreddare, infine spolverarla di zucchero a velo.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250g di cioccolato fondente superiore, 50g di cioccolato al latte, 200g di burro, 200g di zucchero, 6 uova, farina bianca, sale
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