Fagottini dolci valdostani

Sistemate la farina a fontana sul tavolo: al centro lavorate lo zucchero con le uova, unite poi il burro e quindi il latte, incorporate la farina con il lievito ed il limone grattugiato in modo da ottenere un impasto ben lavorato e di media consistenza. fate riposare un poco, tirate la pasta alta 4 millimetri e ricavate dei dischi del diametro di 9 centimetri. al centro mettete un cucchiaio di marmellata del gusto desiderato e rivoltate metà disco sull'altra metà in modo da ottenere un mezzo cerchio. chiudete bene i bordi e sistemate su placche con carta da forno. con un pennello, lucidate i fagottini con un poco di latte e, volendo, cospargete di zucchero. infine, cuocete in forno a 170 gradi per 12/15 minuti e servite. gli applausi non mancheranno!