Lavete la rucola e tagliatela finemente, mettete nel mixer: la rucola, i pinoli,il grana, l'aglio, l'olio e un pizzico di sale e pepe. frullate fino a quando non avrete ottenuto una salsa abbastanza fluida. aggiungete se necessario altro olio. lasciate riposare il pesto coperto per qualche minuto. intanto tagliate i pomodori a dadini, lessate la pasta, scolatela al dente e conditela con il pesto e i pomodori.. servite subito
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr.di farfalle,150 gr. di rucola,50 gr. di parmigiano grattugiato, 50 gr. di pinoki, 2 grossi pomodori maturi, 2 spicchi d'aglio, olio evo,sale,pepe
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