Grigliare le fette di melanzana, sovrapporne una ad ogni fettina di carne, cospargerla di pomodoro a cubetti e basilico tritato, sale e pepe, e su tutto porre una fetta di mozzarella di bufala. mettere un po' di olio in una padella, sistemarci le fette preparate e cuocere a fuoco moderato per circa 15 - 20 minuti. e' importante tenere la padella coperta per far cuocere bene la preparazione, e non dover girare le fette.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Secondo
-
Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
8 fettine di maiale tagliate sottili (0,5 cm), 8 fette di melanzana, due o tre pomodori maturi, una mozzarella di bufala, basilico, sale, pepe, olio
Condividi