Salare e pepare i 4 filetti, cuocerli in una padella con poco burro e tenerli in caldo. nella stessa padella versare 4 cucchiai di sherry, unire ancora un po di burro, ripassare velocemente la carne e servire subito con contorno di patate al vapore.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 fette di filetto, 40gr di burro, 4 cucchiai di sherry, sale e pepe
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