In una ciotola,ammalgamare la ricotta con il pepe e parmigiano.contreollare bene i fiori zucca e privarli del gambo in un'altra ciotola sbattere le uova con sale e pepe.mettere il composto della ricotta in un sac a poche e riempire i fiori passarli nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.friggerli in abbondante olio .
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Fiori di zucca,uova,farina,pangrattato,sale,pepe,ricotta,parmigiano,olio per friggere
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