Fiori di zucca mantecati

Prendere i fiori di zicca,pulirli e passarli nella pastella preparata con farina latte e uova e lasciata abbastanza densa,farli soffriggere rendedoli dorati per qualche minuto,mentre in un tegame antiaderente fate soffriggere la cipolla e aggiungete la passata di pomodoro,un apio di cucchiaiate di parmigiano già grattuggiato e mezzo bicchiere di vino bianco e fate rapprendere.dopo qualche minuto quando il sugo è pronto adagiate i fiori di zucca pastellati girandoli un paio di volte per qualche minuto e servite caldi.potete renderla più gustosa inserendo un pezzetto di pancetta nel fiore,prima della frittura!!vino bianco fresco e buon appetito!!