Passate al setaccio le patate aggiungetevi i tuorli d'uovo,il bologna a dadini,grana, sale, pepe, maggiorana, noce moscata.separatamente montate i 4 albumi a neve ferma, aggiungeteli all'impasto amalgamando bene il tutto.foderate una teglia con carta forno, versarvi il composto e porre a cuocere per 20 minuti circa in forno a 180 gradi.
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Difficoltà Facile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
3 patate medie lessate, 4 uova, gr.100 di bologna a dadini,gr. 30 di grana grattuggiato, abbondante maggiorana tritata, sale, pepe, noce moscata.
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