Sbattete le uova in una terrina fino ad ottenere un composto spumoso. unite un pizzico di sale, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato e lo zafferano. mescolate bene. ungete una padella antiaderente con un filo d'olio, fate scaldare e versatevi il composto. fatelo spandere sul fondo della padella in modo uniforme e fate cuocere per qualche minuto.
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
6 uova, 2 cucchiai abbondanti di parmigiano, zafferano, olio e sale.
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