Pulite le cozze e fatele aprire in un tegame senz'acqua. preparate una pastella con l'uovo, la farina ed il sale diluendola con un po' d'acqua. sgusciate le cozze ed unitele alla pastella. friggete le frittelle adoperando un cucchiaio e servitele calde.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 kg di cozze, 1 uovo, 100 g di farina, sale, olio
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