Fusilli con melanzane

Fate soffriggere una cipolla tagliata sottile in poco olio. nel frattempo, dopo averla passata sotto l'acqua corrente, avrete tagliato a cubetti una melanzana piccola (una qualunque tipo, meglio se tonda) senza sbucciarla. prima che la cipolla imbiondisca unite la melanzana, il basilico, salate e aggiungete del peperoncino. fate cuocere dieci minuti a fuoco moderato e con il tegame chiuso, aggiungendo un cucchiaio di acqua se vedete che la melanzana è asciutta. dopo circa 15 minuti la melanzana sarà probabilmente ridotta molto di volume, ma avrà assorbito il profumo del basilico. a questo punto potete versare del vino rosso facendolo evaporare, se vi piace, o saltare questo ingrediente ed aggiungere subito 4-5 pomodori rossi freschi o della passata di pomodoro se volete risparmiare tempo e fate finire di cuocere. mentre il sughetto terminerà la cottura, buttate la pasta in abbondante acqua salata e, a cottura ultimata, conditela. servite caldo e aggiungete basilico fresco e, se volete, peperoncino in polvere o fresco.