Fusilli con peperoni e robiola

Cuocere in forno due peperoni interi a 200°per mezz'ora.nel frattempo tagliare l'altro peperone a dadini e soffriggerlo in olio e aglio,salando al punto giusto.quando si sono raffreddati i peperoni precedentemente cotti in forno,spellarli e frullarli insieme alla robiola e ad un po' d'acqua di cottura della pasta.aggiustare la crema di sale e pepe,o peperoncino rosso.a questo punto buttare la pasta già lessata nella crema di peperoni e robiola e aggiungervi i peperoni soffritti.mescolare il tutto e spolverare del parmigiano,oppure aggiungere dei dadini di mozzarella.il piatto è pronto.