Lavare e spezzettare gli asparagi. mettere dell'olio e uno spicchio d'aglio intero in una padella antiaderente e appena caldo aggiungere gli asparagi. mentre questi soffriggono, preparare il pesce tagliandolo a piacere, meglio se a strisce di 5 x 10 cm. poi infarinarlo. a cottura degli asparagi, aggiungere il pesce nella padella e sale a piacere, poi girarlo a indoratura avvenuta, circa 5 min per parte.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per 2 persone: 300 gr filetti di gallinella (pangasius), uno spicchio d'aglio, sale qb, olio qb, 6 o più asparagi freschi o congelati
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