Lavare le patate con la buccia e lessarle per 30 minuti in acqua salata.pelarle ancora calde e passarle allo schiacciapatate o al passaverdura co rotella a fori larghi al passato aggiungere le uova, il caciocavallo, prezzemolo tritato, pepe regolare di sale e mescolare il tutto.tagliare a pezzetti i ritagli di salumi e la provola affumicata aggiungerli al passato di patate. imburrare una teglia rettangolare e disporre il composto livellandolo con un cucchiaio bagnato d'acqua fredda spolverare di pangrattato e aggiungere qualche fiocchetto di burro. infornare nel forno già caldo a 200 gradi e far cuocere per 30 minuti. sfornare lasciare intiepidire e servire in tavola.e buon appetito
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1kg di patate,2uova,50gr di caciocavallo grattugiato,200gr di ritagli di salumi misti,100 gr. di provola affumicata,sale, pepe, prezzemolo tritato, pangrattato q.b.
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