Rosolare in padella la cipolla tritata finemente con l'olio per circa 3 minuti. aggiungere la zucchina tagliata a cubetti, il dado ed un po' di sale e cuocere per circa 15 minuti. nel frattempo cuocere i gnocchetti in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione con lo zafferano. poco prima del termine della cottura delle zucchine aggiungere il gorgonzola a pezzi. mantecare il tutto con i gnocchetti ed il parmigiano.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Primo
-
Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
1 cipollina, 1 zucchina, 20 gr olio di oliva, acqua, 500 gr di gnocchetti sardi, 1 dado, 1 bustina di zafferano, 200 gr di gorgonzola dolce.
Condividi