Tagliare le fettine di speck in julienne, far rosolare con burro e cipolla, unire il pomodoro fresco, aggiungere la panna, insaporire con sale e pepe e saltare gli gnocchi. cospargere di rucola fresca.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
G 800 di gnocchi, g 300 di concassè di pomodoro fresco, g 100 speck, burro, 50 g rucola, g 150 di panna fresca, cipolla tritata, sale e pepe q.b.
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