Lessare gli spinaci, strizzarli bene e mescolarli alla ricotta, aggiungere la farina, il parmgiano (metà dose), pepe e il sale. formare delle conchigliette con il cucchiaio e lessare nell'acqua salata per qualche minuto, scolare delicatamente e disporli in una pirofila precedentemente unta con una noce di burro , cosparsi di pangrattato lasciarli al forno per qualche minuto, servire con una spolverata di parmigiano. servire caldi.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Ingredienti per 4 persone. ricotta fresca 500gr, 500 gr. di spinaci, 2 uova, 70 gr. di farina,50 gr. di burro, 5 foglie di salvia, 80 gr. di, pepe q.b.
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