Sbucciate le cipolle e affettatele al velo; tritate l'aglio. fate appassire tutto in padella con 4 cucchiai di olio. spolverizzate con la farina e cuocete per 2 minuti. unite un bicchiere di acqua calda, i pelati, il concentrato di pomodoro, e le erbe aromatiche. salate, pepate e unite lo zucchero. cuocete per una decina di minuti, mescolando con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una salsa densa. nel frattempo fate scaldare in una padella 4 cucchiai d'olio. adagiate nel condimento gli hamburger e cuoceteli 3 minuti per parte. salateli, pepateli, irrorateli con la salsa preparata, ben calda, spolverizzate con un pò di origano e servite ben caldo.
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 hamburger di manzo di 120g. l'uno, 4 cipolle, aglio, 2 cucchiaini di farina, una scatola di pomodori pelati di 400g., 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro, 2 pizzichi di menta secca, 2 pizzichi di maggiorana secca, mezzo cucchiaino di semi di cumino, un cucchiaino di zucchero, un cucchiaino di origano secco, olio, sale e pepe
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