Far lessare le patate, private della buccia, finché sono morbide. tagliarle a tocchetti e sistemarle in una insalatiera insieme ai pomodori datterini tagliati a metà e alle olive verdi sminuzzate. condire con lo spicchio d'aglio tagliato a metà, l'olio, il sale e il pepe. servire tiepido.
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