Integralini

Accendere il forno a 190° c.mescolare in una terrina le germe di grano,lo zucchero, la buccia di limone e un pizzico di sale.fate la fontana ed al centro mettete il latte freddo, i tuorli, il burro ammorbidito e a fiochetti. impastate alla perfezione e, quando avete ottenuto un impasto liscio, ponetela in una tasca di tela impermeabile , munita di bocchetta rotonda liscia; su una placca imburrata e infarinata formate delle >, distanziate l'una dall' altra.lasciatele per 10 minuti in forno caldo, staccate i biscotti ottenuti dalla placca e metteteli ad rafreddare su carta bianca da cucina.