Trita il prezzemolo, la salvia, e la maggiorana; aggiungi il burro morbido.spalma le fettine di carne con il burro aromatizzato. sistema una fetta di spek e una di prosciutto. arrotola gli involtini, aggiustarli di sale e mettili in pentola con l'olio caldo. dopo 2 minuti aggiungi il porro affettato ; dopo 2 minuti aggiungi il vino,sfuma, aggiungi l?acqua e il dado. sbuccia e lava le patate, tagliale a tocchetti e aggiungi agli involtini .cuoci 20 minuti. terminata la cottura, versare su un piatto da portata. nel sugo rimasto unire 50 gr di aceto balsamico, cuocere la salsa 1 minuto. irrorare gli involtini con la salsa e servire con le patate.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
8 fettine di fesa di vitello,8 fettine di spek,8 fettine di prosciutto cotto,50 gr olio extravergine,100 gr di vino bianco,1 piccolo porro,4 patate piccole,200 gr di acqua, 50 gr di aceto balsamico,mezzo dado,1 ciuffo di prezzemolo,3 foglie di salvia,maggiorana,sale, pepe
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