Ammorbidire il formaggio fino a renderlo cremoso, mescolandolo con una forchetta. aggiungere delle olive verdi denocciolate tagliate a fettine sottili. disporre le fettine di bresaola in un piatto e sistemare al centro di ogni fetta un po' di impasto. avvolgere ogni fetta fino a creare un involtino. adagiare l'involtino su un letto di rucola lavata ed asciugata e aggiungere qualche pomodorino. se non si riesce a far rimanere chiuso l'involtino ci si può aiutare con uno stuzzicadente.
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Difficoltà Media
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Bresaola a fettine, robiola o altro formaggio morbido, rucola, olive verdi denocciolate, pomodorini
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