Involtini sfiziosi

Tagliare il petto di pollo a dadolini, farli soffriggere nella padella con un po' d' olio e cipolla, quindi incorporare i peperoni tagliati anche quelli a quadretti, sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco secco, e finire la cottura. far scongelare la pasta sfoglia, tirarla leggermente con il matterello, tagliarla in sei parti ogni rotolo, quindi mettere una parte del pollo con peperoni ogni parte di pasta ed arrotolare e chiudere ai lati, mettere in pirofila con carta forno e cuocere in forno caldo a 250° per una ventina di minuti, ovvero finchè la pasta non abbia preso un po' di colore. sfornare e servirte sia caldo che tiepido ed abbinarlo ad un buon bicchiere di cabernet franc e buon appetito.