RICETTE

Lagane e ciciari piccanti

  • Difficoltà Difficile
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Lagane 300gr, ceci 250gr, 1 cucchiaino d'olio, 1 cucchiaio di 'nduja, parmigiano grattugiato.

Mettere i ceci precotti in una pentola con acqua che sia il doppio del volume dei ceci, cuocere a fuoco basso, e versare un filo d'olio. far cuocere intanto le lagane e a cottura ultimata, versare i ceci e un cucchiaio di 'nduja. fate attenzione a lasciare un po' d'acqua di cottura dei ceci in modo che le lagane non si attacchino. mescolare a fuoco lento per una trentina di secondi. a piacere spolverare con del parmigiano.

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