Montare tutte le verdure, tagliare a dadini carote zucchine e patate, cuocerle a vapore. mondare i funchi a tagliarli finemente mettere in ammollo in acqua tiepida i porcini. in una padella larga mettere olio la cipolla, i funghi far cuocere qualche secondo, poi agiungere tutte le altre verdure, sfumare con del vino bianco, cuocere la pasta al dente scolare lasciando dell'acqua di cottura aggiungere il prezemolo e saltare.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Olio-sale-pepe carote-zucchine patate-funco porcino funco champignons prezemolo cipolla
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