Frullate le carote il sedano la cipolla il peperone e l'aglio, mettete il trito in una casseruola con tre cucchiai di olio d'oliva e fate rosolare a fuoco basso per cinque minuti poi unite i piselli, lasciate insaporire x 10 minuti e unite i pelati che avete tagliato o schiacciato con una forchetta. lasciate cuocere per altri 10 minuti e mettete una pizzicata di origano, due bicchieri di acqua e un dado. fate cuocere a fuoco medio sino a quando l'acqua non si è consumata. cuocete le linguine in abbondante acqua salata, scolatele e aggiungetele nella casseruola con il sugo, aggiungete due cucchiai di parmigiano fate saltare e servite. buon appetito.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 carote medie, 2 coste di sedano, mezzo peperone giallo,un bicchiere di piselli surgelati, mezza cipolla, uno spicchio di sedano, una pizzicata di origano, 3 pelati, 400gr di linguine o bavette, olio d'oliva, un dado, 2 bicchieri di acqua, 2 cucchiai di parmigiano.
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