Nel frattempo che mettete le linguine a cuocere, mettete in un'ampia padella l'olio e fate soffriggere lo spicchio di aglio ed il peperoncino; quando l'aglio inizia ad imbiondire aggiungete le acciughe, fatele sciogliere (mescolandole ogni tanto); poi mettete nel condimento il pangrattato e fatelo rosolare, ed infine i pomodorini tagliati a piccoli pezzettini. scolate la pasta ed aggiungetela nella padella, rivoltandola per ancora un minuto.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250 gr di linguine, 4/5 cucchiai di olio d'oliva, 5/6 pomodorini tipo ciliegino, uno spicchio di aglio, 4 acciughe sotto sale (o pasta di acciughe un cucchiaino), peperoncino (un po' a piacere), 100 gr di pan grattato.
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