Friggere i peperoni e le melanzane a pezzetti, farli colare. in una pentola far soffriggere l' olio con l' aglio, nel frattempo schiacciare i pomodorini e versarli nella padelle con i peperoni e le melanzane. far isaporire e servire con delle fette di pane.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 kg di melanzane, 1kg di pomodorini ciliegino, 300 kg di peperoncini lunghi, olio e aglio
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