La sera precedente mettere in ammollo i ceci , la mattina dopo lessarli.fate 1 soffritto con cipolla sedano e carota e pancetta.appena e' rosolato aggiungere i ceci con la loro acqua,sale e la bustina di zafferano.fate bollire x 1 quindicina di minuti ,spegnere e aggiungere il prezzemolo tritato
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 grammi di ceci,1 cipolla , 1 gambo di sedano , 1 carota,50 grammi di pancetta ,1 bustina di zafferano , olio d'oliva,sale ,prezzemolo
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